Eelželatineeritud riisitärklis leiab kõige laialdasema kasutuse toiduainetööstuses, kus seda kasutatakse peamiselt erinevate küpsetiste, kondiitritoodete ja jookide valmistamisel. Farmaatsiasektoris toimib eelželatiniseeritud riisitärklis ravimikandjana, suurendades nii ravimite stabiilsust kui ka biosaadavust. Tekstiilitööstuses toimib see liimimisainena, parandades kangaste jäikust ja siledust. Paberitööstuses toimib see paberikattena, suurendades paberi läiget ja prinditavust.
Kuna tarbijate nõudlus tervise, toitumise ja maitse järele kasvab, kogub tarbijate seas üha enam poolehoidu -želatiniseeritud riisitärklis-, mida peetakse looduslikuks, tervislikuks ja maitsvaks toidulisandiks-. Samal ajal laienevad pideva tehnoloogilise arengu ja kasvava keskkonnateadlikkuse tõttu eelželatiniseeritud riisitärklise kasutusalad sellistes valdkondades nagu farmaatsia-, tekstiili- ja paberitootmine pidevalt. Järelikult on eelželatiniseeritud riisitärklise turu väljavaade- erakordselt paljulubav.