Eelželatiniseeritud maisitärklis on pulbriline tooraine, seetõttu tuleks ladustamise ajal pöörata erilist tähelepanu niiskusele, pakendi sulgemisele ja puhtusele. Kuna eelželatiniseerimine annab tärklisele head veeimamisomadused, võib pikaajaline kokkupuude niisketes tingimustes põhjustada pulbri niiskuse imamist ümbritsevast õhust. See võib põhjustada paakumist, vähenenud voolavust ja muutusi dispersiooni jõudluses. Seetõttu on niiskuskaitse oluline osa eelželatiniseeritud maisitärklise heas seisukorras hoidmisel ladustamise ajal.
Esiteks tuleb pakend kohe pärast avamist uuesti sulgeda. Kui kogu pakendit ei saa korraga kasutada, ei tohi toodet pikemaks ajaks õhu kätte jätta. Pärast iga kasutamist tuleb kott, konteiner või muu pakend korralikult sulgeda, et minimeerida jätkuvat kontakti pulbri ja ümbritseva õhu vahel. See on eriti oluline suhteliselt kõrge õhuniiskusega keskkondades, kus pikaajaline kokkupuude õhuga võib suurendada niiskuse imendumise võimalust.
Teiseks peab hoiukeskkond olema puhas ja kuiv. Eelželatiniseeritud maisitärklist tuleb hoida eemal kohtadest, mis võivad kokku puutuda vee, auru, kondensaadi või vedelikupritsmetega. Samuti tuleks seda hoida eemal veeallikatest ja muudest liigse niiskusega kohtadest. Toitu või farmaatsiatooteid hõlmavate rakenduste puhul tuleks erilist tähelepanu pöörata ladustamishügieenile, et vältida tolmu, võõrkehade või muude ainetega saastumist.
Samuti tuleks vältida otsest ja pikaajalist kokkupuudet päikesevalgusega. Toodet tuleb ladustada vastavalt kehtivale tootesildile, pakendamise juhistele ja seotud tootedokumentatsioonile. Üldiselt on soovitatav vältida pakendi paigutamist kohtadesse, kus on olulised temperatuurikõikumised või ebastabiilsed keskkonnatingimused.
Arvestada tuleks ka nõude käsitsemise puhtuse ja kuivusega. Kui märg tööriist sisestatakse otse pakendisse, võib pulbri sisse sattuda niiskust ja see suurendab paakumisvõimalust. Seetõttu tuleks käsitsemisel kasutada puhtaid ja kuivi nõusid. Samuti on soovitatav eemaldada ainult tootmisprotsessiks vajalik kogus ja minimeerida pakendi tarbetut korduvat avamist.
Kui toode paakub ladustamise ajal kergelt, tuleb esmalt kaaluda selle põhjust. Ladustamise või käitlemise ajal võib kokkusurumisest tekkida mõningane lahtine paakumine ja see ei pruugi tähendada märkimisväärset niiskuse imendumist. Kui aga tootel on ilmseid märke niiskusega kokkupuutest, tugevast paakumisest või muudest kõrvalekalletest, tuleks selle sobivust hinnata vastavalt kavandatud kasutusotstarbele. Toidu- ja farmaatsiarakenduste puhul ei tohiks toote kasutuskõlblikkuse kindlakstegemiseks kasutada ainult välimust. Arvestada tuleks ka kohaldatavate tootehaldus- ja kvaliteedinõuetega.
Õige varude haldamine võib samuti aidata vähendada{0}}salvestusega seotud probleeme. Avatud toodet tuleks ideaaljuhul kasutada vastavalt tegelikele tootmisnõuetele, mitte korduvalt avada ja säilitada pikemat aega. Ülejäänud toode tuleb kohe pärast kasutamist uuesti sulgeda.
Üldiselt on eelželatiniseeritud maisitärklise säilitamise põhiprintsiibid niiskuse kaitse, korralik tihendus, puhtus ja pikaajalise õhuga kokkupuute minimeerimine. Sobiva säilituskeskkonna säilitamine ja pakendi uuesti sulgemine pärast iga kasutuskorda võib aidata vähendada niiskuse imendumist ja paakumist ning hoida pulbrit sobivas seisukorras järgnevaks kasutamiseks.
